Posted in Прага - Отзывы и истории туристов

май 2004

Порядком много уже лет назад мне выпала счастливая возможность поехать на целый месяц и одну неделю в Прагу на Курс повышения квалификации по маркетингу , и с тех пор мне не раз снилось, как я брожу по вымещенным булыжником улочкам, смотрю на Влтаву с одного из бесчисленных пражских мостов и пью много-много неповторимого чешского пива…

И вот наконец у меня снова получилось убедиться, что Прага наяву еще лучше чем во сне…

Прогулки по Праге

Для меня Прага самый прекрасный город после Парижа. Я иногда непроизвольно их сравниваю, но они очень разные. Париж город легкий, игривый и кокетливый. Он как бы подмигивает тебе, словно говоря: ну-ка мон ами, оторвись на всю катушку, не думая о последствиях, как будто это твой самый последний день жизни.

Прага город степенный, основательный и рассудительный. Поспешай, но медленно – учит он - и все напасти унесут воды Влтавы. Город пережил реформацию и контрреформацию, пережил владычество Габсбургов, пережил коричневую и красную чуму, пережил вторжение советских танков, пережил уродства коммунистической типовой архитектуры и продолжает обвораживать своим неповторимым шармом.

Пражане очень любят Прагу. Эко дело – скажете вы. Кто ж не любит свой город (да и кто ж не любит Прагу?), но тут есть одна хитрость - именно из-за особой любви чешских королей и чешской знати ко ВСЕЙ Праге, город и стал таким прекрасным. Дело в том, что короли построили по одной стороне Влтавы – Вышеград а по другой - Пражский Град и так и не определившись, какая сторона города краше, переезжали из одной в другой, а за ними вся свита, вся знать и вся, как бы их сегодня назвали, городская элита. В итоге, город по обе стороны реки развивался одинаково гармонично.

Пражский град (это кстати сегодняшняя резиденция Президента Чехии) со всеми монастырями которые фактический есть одно целое с этим комплексом и Вышеград вы естественно не сможете обойти без внимания, но чтобы почувствовать аромат Праги, ее ауру, вам обязательно надо побродить, и не только побродить, но и ПОТЕРЯТЬСЯ среди узких, маленьких улочек Старо Место. Попытайтесь сами разобраться, что к чему, какая улица куда ведет и ПОЧЕМУ, где кончается одна улочка и начинается другая. Подышите этим воздухом. Зайдите в какие-нибудь лавки, купите какие-нибудь сувениры под старину. Потеряйте на это полдня, ато и весь день и вы уже никогда не сможете забыть этот город.

Кстати, советские солдаты вошедшие в Прагу в дни Пражской весны , говорят, тоже изрядно попотели, тем более, что пражане заведомо сняли с улиц и домов все указатели. Но на бравых советских ребят в шлемах красота и атмосфера города не имела должного влияния. Но виновата в этом не Прага – просто через дуло танка не так много и разглядишь и чарующих ароматов не вдохнешь.

Вообще, то что у Праги есть своя особая магия, не удивительно, достаточно вспомнить, что в средние века в Прагу влекло со всего мира известнейших колдунов, чародеев и алхимиков. В Праге для них существовало даже свое особое место – Злата улочка. Не знаю нашли ли алхимики в Праге тайну как из железа делать золото, но факт то, что Злата улочка полна ювелирных магазинчиков.

Если в Париже есть белая церковь, то в Праге есть Бела Башня. В ней сегодня открыт музей средневекового оружия и орудии пыток. Экспонаты, кстати, все в отменном рабочем состоянии и ими можете прямо на месте попользоваться.

В Праге, как говорят, более 300 мостов. И как опять-же говорят (проверить это никакого времени ни хватит), каждый мост отличается своей индивидуальностью. В отличии от Трондхейма (о котором я тоже имел возможность рассказать), в Праге нет моста, перейдя который можно было бы загадать желание, чтобы оно исполнилось. Каждый из 300 с лишним пражских мостов служит лишь для того, чтобы попасть на другой берег Влтавы, но согласитесь - и этого не мало.

Хотя одной приметой я могу поделиться – если с каждого пражского моста бросить в реку через правое плечо по чешской кроне, то к концу почти наверняка можете остаться без денег.

Самым знаменитым из мостов естественно является Карлови мост и называется он так вовсе не из-за Карла Маркса (хотя сами пражане рассказывают, что многие советские туристы думали именно так). Там собирается пражская богема – художники, музыканты. Чем-то… вернее, своим духом, это место напоминает Парижский Монмартр.

Ну, а для тех, кто хочет посмотреть на Прагу с высоты птичьего полета, можно порекомендовать, подняться на один из пражских холмов – Птржин (или Пэтржин) а потом и еще выше на Рожледна башню (Пражский вариант Эйфелевой башни) и обязательно пешком!

Прага будет у вас как на ладони. Поверьте, это того стоит. Кстати, тут, где вы находитесь высоко в небе и ближе к Богу, у влюбленных принято признаваться в любви. А если вы без спутницы, и пока ни с кем в Праге еще не успели познакомиться, то не беда – признайтесь в любви Праге. Что я, собственно, и сделал.

Пиво

Если б море было пивом – я б дельфином стал красивым… А если бы море было чешским пивом… то я бы вообще из моря не вылезал.

Кто помнит Мимино , наверное, помнит и вопрос Фрунзика к Бубе:

- Ты любишь долма?

- Нет!

- Это потому что вы, грузины, не умеете готовить долма.

Если вы не любите пиво, это всего лишь значит, что вы еще не пробовали чешского пива!

Французы говорят: Есть много хороших вин и есть Бордо. Грузины бы сказали: Есть много хороших вин и есть Киндзмараули.

Относительно пива я могу сказать: Есть много хороших пив и есть Гиннес , но поскольку говорим мы все-таки не об Ирландии (где я, кстати, никогда не был) а о Чехии, то могу добавить: и еще есть чешские пива.

Чешское пиво, на мой взгляд и вкус, действительно занимает особое место в пивном мире да и в жизни чехов оно занимает уникальное и особое место.

Чехи рассказывали, что в их летописях есть запись, которая сделана аж в 11 веке и которая гласит примерно следующее: Мы такой-то, такой-то и такой-то в монастыре таком-то сварили пиво, попробовали и нам очень понравилось.

Гениальная запись! Только вдумайтесь, в то время, как одни народы гордились тем, как они порабощали и уничтожали другие народы а другие народы гордились тем, как они потом мстили и сами порабощали и грабили первые народы, чехи собрались, сварили классное пиво и поняли, что это стоит того, чтобы погордиться и войти в историю!

Таким образом, пиво в Чехии – это абсолютная ценность. В какой-то мере это есть то, что объединяет нацию, ибо любой чех, вне зависимости от возраста, вероисповедания, образования и материального положения, мечтает быть пивоваром. Настоящий чех должен посадить дерево, построить дом, вырастить сына и сварить пиво.

Лучшее марочное пиво в Чехии производят несколько заводов. Самый известный за пределами Чехии это, пожалуй, Будвар , который и производит Будвайзер. Однако, попав в Чехию, вы может быть удивитесь, узнав, что Будвайзер отнюдь не самое популярное пиво в самой Чехии. Более того, если зайдя в пивной ресторан вы первым делом заказывайте Будвайзер, то каждому Пражанину понятно – вы в Чехии в первый раз и ваши познания в чешском пиве достаточно посредственны, ведь мировую славу Будвайзеру принесли не чехи, а американцы (компания Анхойзер-Буш ), которые варят свой Будвайзер - пиво Бад (напоминающий на вкус конскую мочу, сказал бы я, но конскую мочу я не пробовал).

Эталоном светлого марочного пива чехи считают Урквел (пивоварня Плзенско Праздой ). Более того, они обязательно вам скажут, что лучшие марки Баварского светлого пива именно производятся по типу Урквела (вообще отношение чехов к немцам в общем, и баварцам – их издавным соперникам по пивоварению – в частности, тема особая).

Сами Пражане очень гордятся своим родным Старопраменем. Советую ПОПРОБОВАТЬ красный Старопрамен и обязательно ЗАКАЗАТЬ бархатный (т.н. Вельвет ). Заказать, ибо Вельвет может вам и не очень понравится на вкус, но визуально он стоит того, чтобы на него поглазеть. Это вообще единственное пиво, которое я видел чтобы так необычно выглядел. Он немного смахивает на какой-нибудь коктейль кофе с мороженным , однако ж это пиво. Можете не сомневаться.

Я, как любитель черного пива, со своей стороны особо могу порекомендовать Кельт (вся та же пивоварня – Старопрамен ).

Но как было сказано выше, марочное пиво это только одна сторона чешской пивной медали, и тут мы переходим к особенному смаку – путешествию по Великому чешскому пивному пути – то есть от одного древнего пивного ресторана к другому.

Тут у всех свои герои, но лично я советую никак не пройти мимо Феклы (ну это чтоб легче запомнить, а на самом деле ресторан называется У Флеку ). Там, родные мои друзья (только не падайте в обморок), варится свое особое пиво более 500 лет! Ну куда вы денетесь после этого? Как не попробовать?

Есть еще пара очень известных пивных ресторанов, в том числе в один из них побывал Билл Клинтон. Это ресторан У Златего Тигра (перевод, надеюсь, не нужен?). Ресторан не из древних (наверное, Вацлав Гавел постеснялся повести своего американского гостя в какой-нибудь ресторан, где пиво начали подавать аж до открытия Америки), но тем не менее Клинтону понравилось так, что он сыграл на саксофоне.

А Александр Дубчек любил другой ресторан У Меценате , где я так и не побывал, но мои друзья мне говорили, что в ресторане все сохранено так, как было в средние века и еще там на стене картина изображающая знаменитого пражского палача (в смысле палача по профессии – человека, который служил палачом при пражской префектуре), который прославился тем, что даже после десятого бокала мог отрубить голову аккуратно и одним точным ударом.

Кухня

Сама по себе чешская кухня не самая вкусная в мире, но оно не важно, ибо любое блюдо в Праге ценится исключительно постольку, насколько хорошо оно идет к пиву, ведь чехи не запивают еду пивом, а пиво заедают едой. В общем, вся чешская кухня – это гарнир к чешскому пиву.

Тем не менее, кое-что надо здесь попробовать особо. В первую очередь, это кнедлики. Это вроде как чешский хлеб в виде французского батона, но не все так просто. Кнедлики выпекают не из простого теста, а из теста с добавлением специи, яиц, которое к тому же еще хорошо пропитано молоком… По-моему, все. Я, если честно, никакой кулинар, так что, стараюсь вспомнить объяснения моих друзей. В итоге получаются кнедлики, которые можно есть с пивом и с мясными блюдами, например со свиными коленцами. Вы думали, свинина к пиву это Баварское изобретение? Чушь. Чехи вас легко переубедят. Да и вообще (чтобы покончить с немецко-баварской темой в этом опусе раз и навсегда), до того, как подсмотреть у чехов что надо пить и чем заедать, баварцы ели исключительно одну лишь фасоль и запивали водой с лимоном.

Фирменный гуляш я пробовал У Флеку . Правда в чем отличие фирменного гуляша от нефирменного я не знаю, ибо варенное и тушенное мясо я не очень люблю, предпочитая жаренное, но один раз У Флеку гуляш все же попробовал. Можете поступить так же, и если вам понравится, то пробуйте дальше и в других ресторанах.

А вот сардельки, колбаски, сосиски, ветчина… все это у чехов отборного качества и превосходного вкуса. И вообще, зайдя в пивной ресторанчик, смело можете попросить у официанта рекомендовать какое-нибудь блюдо именно к тому типу пива, которое вы заказывайте. Совсем не факт, что он посоветует то, что подороже. И совсем не факт, что вам не понравится то, что он посоветует.

Пражанки

Ну, а теперь, когда мы выпили и закусили, пора выходить на Влацлавскую площадь, полюбоваться на загорелых, спортивно-подтянутых, стройных и симпатичных пражанок.

Чешки деловиты и энергичны. Немного как бы даже и суровы, но зато - красивы, умны и с чувством юмора.

Они издавна сподвигали своих мужчин на великие дела и на великие подвиги в многочисленных и многовековых сражениях за величие и за независимость Чехии. Кстати, известнейшая модель Адриана Скленарикова, у которой как говорят и пишут (да и видно тоже невооруженным глазом) ну ооооочень длинные ножки, НЕ чешка. Она из Словакии. Постарайтесь не путаться и не обижать словаков, тем более что у чехов есть своя родная и очаровательная супермодель – Адриана Пестова.

Мой ей пламенный и виртуальный поцелуй.

Пара (не)лишних советов

Что не рекомендуется делать в Праге?

Не рекомендуется путать Карла Маркса и Карла Четвертого – великого императора Священной Римской Империи.

Будет еще лучше, если будете называть Карла Четвертого Карэлом Первым, ибо именно под таким номером он занял Чешский престол.

Как известно, три нации (французы, немцы и чехи) с более-менее одинаковым успехом находят у себя генеалогические корни императора Карла. Так вот, находясь в Чехии вы должны отбросить всякие сомнения – император Карэл был истинным чехом и большим поклонником Яромира Ягра.

Находясь в Чехии вам также рекомендуется начисто забыть, что Франц Кафка писал на немецком и, собственно говоря, сам считал себя австрийцем. Для чехов он был чехом и пока вы в Чехии, вам будет не трудно разделить эти желания…

Хотя, если честно, то Карэла Чапека все-таки пражане любят больше, в чем я, собственно, с ними совершенно искренне согласен.

Что было бы, если бы чехи были грузинами?

Если бы чехи были грузинами, то у нас мог бы состояться такой разговор:

- Я хочу умереть в Праге!!!

- Вах! Зачем тэбе умирать, дарагой, аставайся у нас жить!

И я бы, наверное, остался…

---

Читайте:
Октябрь - ноябрь 2005 Про Прагу, обычаи местных жителей и еще кое о чем… Прага в январе Декабрь 2005 - январь 2006 Новый год в Чехии (турфирма Нева )